打開島嶼的人文印象,后浦是金門近代歷史的縮影,首善之區城市形象的門臉。

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  金門與廈門隔著一道淺淺的海灣,相望可及,自古交通往來便利。1949年930日,國軍22兵團駐防金門,從此日宣布封港,不准船隻進出,兩岸人民瞬間停止一切往來,這一道封閉禁令,經過漫長的52年,兩岸情勢和緩後,才重新破冰啟航。
    早期金門內渡廈門的港路,主要有后浦港、水頭渡、金山港、烈嶼青岐等處。后浦西南隅的同安渡頭,是古時候到同安縣城的官方碼頭,走內海可以直達同安劉五店碼頭或廈門五通渡口。劉五店碼頭隔海相對的即廈門五通渡口,五通渡口從宋代至清代都是交通要地,清代為泉州到廈門的官方渡口。清乾隆26年(1761年)起,內地渡口都設舖遞,有司兵管理,公家的文件委由船戶從同安縣城,帶到金門同安渡頭,再入投各個衙門收件處理。金門與廈門對渡的船隻,停泊廈門水仙宮附近或沙坡尾靠岸,數百年維持金門與內地的交通往來關係。

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我的小學母校莒光國校,創校與莒光樓有關,留下一段特殊時代的人生際遇。
    民國五十四年七月十日,經過金門防衛司令部司令官的裁示,即將整建一個足以供戰地軍民遊憩的「金門公園」。這一個以莒光樓為軸心的金門公園,其中有將現有的莒光倉庫遷移,創辦一所南門國校計畫。曾經就此事請教過小學班導許老師,他指出當時傳聞是有一次蔣總統巡視金門,老人家登上莒光樓眺望四周,當場問起隨從官員莒光樓前方的二層樓鋼筋水泥建築,因為莒光倉庫是繼古坵彈藥庫爆炸案後才搬遷設置,不敢如實報告,臨時說是學校預備用地,事後立即著手辦校事宜,才有莒光國校的開始。

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    《金門日報》創刊於民國五十四年十月三十一日,至今年滿五十周年,它與《正氣中華報》創辦時間相隔十六年,曾經是一體兩報制度,有著密切的歷史淵源關係。

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海印寺石門關位於金門縣金湖鎮太武山頂海印寺左前方,是清順治十八年(1661年,明永曆十五年)修建海印寺時的山門,距今有三百四十餘年,現在列為金門縣定古蹟。
圖1-2-16宋代太武山曾經建寺供奉通遠仙翁

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   中國近代史將下南洋、闖關東、走西口、過台灣等稱為重要四大遷徙現象。清末民國到南洋謀生者以廣東、福建籍居多,福建的漳、泉二地出洋人口占七分之五,金門與對外開放通 商口岸的廈門僅一水之隔,風潮所及的影響,出外謀生者日益增多,成為閩南著名的僑鄉之一。通過早期一些發黃的黑白老照片蒐集整理,可以還原過往的歷史情境。
   西方攝影技術的成熟發展,起源於1839年,清末開始傳入中國,許多傳教士或攝影師在各地旅遊傳教,留下不少珍貴的紀錄照片。由於早期照相館並不普及,而且費用昂貴,都是在經濟條件許可及特殊的情況下才會留影,其中以僑鄉文化有關的影像最多,俗稱大字的出國簽證護照,都要貼上肖像照片,或者從南洋寄回家鄉的留影,有些人落番之後終其一生再也沒有回來,相片變成留給家人唯一的念想。
圖一老照片及玻璃底片

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      圖一古崗樓舊景  
    
   古崗湖為金門著名的風景名勝,有一首傳唱已久的頌讚歌曲〈古崗湖畔〉,由蕭而化作曲,夏明翼作詞,曾經收錄《金門之聲》的錄製專輯。歌詞由懷古幽情而生惆悵,曲風時而柔美,時而壯懷激烈,從典雅進入慷慨激昂,極富時代愛國情懷,歌詞曰:「好美麗的古崗湖呀,綠透了我的心房,明如月,白如霜,陣陣清風陣陣涼,南明往事話興亡,魯王舊墓桂花香,折得了一枝教我寄何方,大陸同胞處境呀好淒涼,思來想去拋卻花枝細擦槍。」

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圖1.金門將茶食稱為茶配說明在茶席上的重要性.
              
金門將茶點稱為茶配,指的是搭配飲茶的食物與食品,總括一句有「糖仔糕餅」及其他零食。金門傳統俗諺說:「三代人,方知吃穿」意謂著須要長期的優質生活累積,才能顯現精緻的人生品味,同時累積盛世的碩果,才能產生道地的地方文化特色。金門人飲茶習慣上須就茶點,較少空腹喝茶,一則飲茶多則去油消脂,容易引起饑餓;再則茶點當成品茗的佐食,勸食是一種待客之道,既不會怕怠慢茶友,又能愉悅的享受口腹之慾,增添飲茶的情趣。
飲茶能解乏舒展身心,茶食可以止饑當點心,常有「食巧不食飽」之稱,來區別與平日果腹的餐點不同。金門人傳統喝的茶多屬半發酵茶,入嘴微苦澀而回味甘甜,茶點以甜食為主,輔以半鹹甜口味,少數為鹹食,包含糕餅零食、地方小吃等。這些茶食都是閩南地區流傳久遠的傳統風味名點,金門、廈門、同安等三地,歷史上曾為血脈相連的一家人,文化淵源至為親密,金門地區製作茶食的老字號糕餅糖果店,俗稱「手路」的傳統手藝,如後浦的金協進、奇香、源合、永記、慶蘭、真美等,都源自同安與廈門,一代人傳承一代人的口碑。有些茶食是在人流聚集地方擺設的小攤,如廟口、街道口、市場(巴薩)等地,僅在某個時段營業,現做現賣售完為止,且多數只賣單品,生意好的時候都得要大排長龍,買的人都是熟悉的老顧客。早期有靠小販肩挑點心擔,穿街走巷沿途叫賣,在廟會或眾人聚集飲茶的「茶桌仔」出現 ,是金門老人家難以忘懷的深刻記憶。
金門茶食是尋常生活,也是民俗文化的一部份,祭祀神明祖先,少不了茶果及糕點,禮成後變為精緻美味的茶點,可用來孝敬尊長及待客酬賓之禮。現將金門地區主要的茶食介紹如下:

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圖2.古洋樓的魚造型出水口.
 
金門的傳統木結構建築,不僅須防火也忌潮濕,有些排水作用的設置,同時地上也會集水再利用,達到水資源的回收。斜坡屋頂有倒水,或稱導水,可以直接排泄雨水。屋簷間鋪設排水路,集中幾處向外作開口,排出雨水的孔道,我們稱之為出水口,也叫落水口,是紓解屋頂積水功能的部位。通常較內圍樓版地坪構造略為低窪,利於引水至斗狀的放水區,施作時以磚塊灰泥隔成出水區,完全是實際的考量。並非所有的出水口都帶有裝飾工藝,有些隱蔽簡略的會忽視它的存在,如果有加工的話,首先在外圍修好排水管道,裹以磚頭石塊架起的胎骨,再以細泥灰料修飾成完整的作品,兼具有實用與美觀功能,形成建築的人文焦點。
 
小小的出水口雖然僅是在屋宇的一隅之地,的確也能創造出藝術視覺上的畫龍點睛效果,傳統建築的落水口裝飾比較單純,有一貫保守作法風格,近代興起中西合璧的古洋樓,帶來繽紛的異國色彩,除了展示空間較多,更重視細節的多樣變化,大膽地引用西洋的建築技藝手法,進而堂皇的站上耀眼的立面,落水口造型往往能跟其他的建築裝飾構件,起到呼應、對稱、上下等關聯性的美感,增添外觀許多的華麗風采,形成一道別出心裁的風景線。

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在不到二公里的鼓浪嶼小島上
遇到郵寄幸福的春光
只要種下希望
就一定會幸福
 

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傳統漁業的沒落   漁具閒置庭前當農地的趕鳥材料
 
 

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韓退之送孟東野 曰
 
以鳥鳴春

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