圖1.金門將茶食稱為茶配說明在茶席上的重要性.              

金門將茶點稱為茶配，指的是搭配飲茶的食物與食品，總括一句有「糖仔糕餅」及其他零食。金門傳統俗諺說：「三代人，方知吃穿」意謂著須要長期的優質生活累積，才能顯現精緻的人生品味，同時累積盛世的碩果，才能產生道地的地方文化特色。金門人飲茶習慣上須就茶點，較少空腹喝茶，一則飲茶多則去油消脂，容易引起饑餓；再則茶點當成品茗的佐食，勸食是一種待客之道，既不會怕怠慢茶友，又能愉悅的享受口腹之慾，增添飲茶的情趣。

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